Июнь 28
Автор Вика
Опубликовано в Из грибов, овощей, круп
Прочитано 5037 раз

Картофельные котлеты

4.2 из 5 всего 33 голосов

Это настоящие картофельные "пирожки"!!! Отличная замена жареной картошке и чипсам. Рекомендую картофельные котлеты,как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.

Ингредиенты:

картофель - 0,5 кг,
мука - 1 ст. л.,
яйцо куриное - 1 шт.,
зелень рубленая - 1 ст. л.,
перец черный молотый - 1 ч .л.,
чеснок измельченный - 1-2 дольки,
сметана - 50 мл,
масло подсолнечное для смазывания противня,
соль.

Способ приготовления:

Картофель отварить "в мундире" в подсоленной воде и очистить.
Кстати, котлеты наиболее вкусные получаются из молодой картошки.
Затем пропустить картофель через мясорубку.
Измельчить чеснок и зелень.
Добавить в картофель чеснок, яйцо и зелень. Тщательно все перемешать.
Добавить муку и еще раз размешать. Досолить.
Противень смазать маслом.
Мокрыми руками сформировать котлеты и выложить на противень.
Сверху каждую котлетку полить ложкой сметаны.
Запекать картофельные котлеты в духовке при 180 градусах 20 минут. Они получатся не очень румяные, как на фотографии. Если Вы хотите румяную корочку, нужно включить гриль с обдувом и запекать еще 10 минут. Будут котлеты как на центральном фото.
При подаче котлеты можно посыпать зеленью и полить грибным соусом.